Về CAFEC — Coffee Always Flares Everyone's Courage

CEO Shigeji Nakatsuka

CAFEC & Sanyo Sangyo

CAFEC là một trong những thương hiệu tiên phong của Sanyo Sangyo, được thành lập từ năm 1973 tại Nhật Bản. Công ty chuyên về thiết bị pha cà phê và giấy lọc — đặc biệt, CAFEC là công ty đầu tiên trên thế giới phát triển giấy lọc cà phê hình nón (cone).

Ban đầu hoạt động như nhà sản xuất OEM cho nhiều thương hiệu cà phê lớn, công ty đã tích lũy hàng thập kỷ kinh nghiệm trong sản xuất giấy lọc và dụng cụ pha cà phê chất lượng cao.

Với triết lý "muốn nhiều người yêu cà phê có thể thưởng thức ly cà phê thật ngon tại nhà", Sanyo Sangyo đã quyết định ra mắt thương hiệu riêng CAFEC vào năm 2016.

Thời khắc đổi thay

Thị trường cà phê đặc sản (specialty coffee) phát triển mạnh mẽ trên toàn cầu. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng hạt cà phê, phương pháp pha chế, và nguồn gốc sản phẩm. Xu hướng "làn sóng cà phê thứ ba" (Third Wave Coffee) đã thay đổi cách mọi người nhìn nhận về cà phê.

Trong bối cảnh đó, Sanyo Sangyo nhận ra rằng đã đến lúc không chỉ sản xuất cho các thương hiệu khác, mà tự mình đứng ra với triết lý riêng — tạo ra sản phẩm với niềm đam mê, giúp mọi người pha cà phê chất lượng quán cafe ngay tại nhà.

Vì sao lại chọn tên CAFEC?

"Cà phê ngon" là gì? Mỗi người có một câu trả lời khác nhau. Có người thích cà phê đậm đà, có người thích chua nhẹ, có người thích hương hoa quả. Nhưng điểm chung là — một ly cà phê ngon mang đến niềm vui và sự thoải mái.

CAFEC tin rằng cà phê ngon không nên chỉ dành cho quán cafe chuyên nghiệp. Bất kỳ ai cũng có thể pha một ly cà phê tuyệt vời tại nhà — chỉ cần hạt cà phê tươi (trong vòng hai tuần sau khi rang) và dụng cụ phù hợp.

C · A · F · E · C

Coffee Always Flares Everyone's Courage

"Cà phê luôn thắp lên dũng khí trong mỗi người"

Muốn nhìn thấy nụ cười của bạn bên ly cà phê thơm ngon giữa đời thường.

Triết lý cà phê

CAFEC tập trung hoàn toàn vào sản phẩm liên quan đến cà phê — giấy lọc, phễu, bình pha. Mỗi sản phẩm được thiết kế dựa trên chuyên môn rang cà phê và lý thuyết pha cà phê khoa học.

Nguyên tắc cốt lõi: phương pháp "Pour Over" tạo ra lớp giấy lọc dày hơn, thời gian tiếp xúc nước nóng với bột cà phê dài hơn sẽ chiết xuất được hương vị vượt trội. CAFEC đề cao hand-drip hơn máy pha tự động.

"Làm cách nào để mọi người có thể thưởng thức cà phê một cách dễ dàng ngay tại nhà của mình"

— Shigeji Nakatsuka, người sáng lập CAFEC

Dễ thôi!

Bạn có thể thưởng thức cà phê ngon tại nhà.

Với sản phẩm CAFEC và hạt cà phê tươi rang trong vòng hai tuần, bạn không cần kỹ năng barista chuyên nghiệp. Giấy lọc và phễu CAFEC được thiết kế để ai cũng có thể pha ra một ly cà phê chất lượng — mượt mà, sạch miệng, đầy đủ hương vị.

CAFEC cung cấp hỗ trợ toàn diện cho việc thưởng thức cà phê tại nhà — từ giấy lọc cho từng mức độ rang, đến phễu và bình pha chuyên dụng.

Niềm đam mê với cà phê rót tay

Có nhiều phương pháp pha cà phê: máy espresso, French press, nel drip, siphon... Nhưng CAFEC tin rằng hand-drip (pha rót tay) là phương pháp cho ra kết quả tốt nhất khi kết hợp đúng công cụ.

Người sáng lập Shigeji Nakatsuka đã dành hàng thập kỷ rang cà phê bằng tay và nghiên cứu phương pháp pha chế. Ông gọi hand-drip là "God hand" — vì bàn tay người kiểm soát được mọi biến số: lượng nước, tốc độ rót, nhiệt độ, thời gian.

CAFEC thiết kế tất cả sản phẩm để tối ưu hóa quy trình hand-drip, giúp bạn đạt được ly cà phê hoàn hảo một cách dễ dàng.