Description

Giấy lọc Abaca

Là sản phẩm được làm bằng vật liệu không phải gỗ ABACA (sợi thân cây chuối) kết hợp cùng bột gỗ có nguồn gốc từ một dự án trồng rừng. Từ đó ta có thể nói giấy lọc ABACA là một loại giấy lọc thân thiện với môi trường. Loại giấy lọc này có khả năng thấm khí và chất lỏng tốt, dẻo dai và độ đàn hồi cao. Tất nhiên, Loại giấy lọc này được sản xuất tại Nhật Bản.

Ưu điểm của giấy lọc Abaca

Sợi ABACA bền gấp bốn lần so với sợi gỗ thông thường mặc dù chỉ mỏng bằng một nửa sợi gỗ. Nhờ những ưu điểm của mình so với gỗ, nhiều chuyên gia cũng đánh giá cao chất lượng “giấy lọc ABACA” của chúng tôi.

Sản phẩm được ủy quyền của JHDC

Đây là loại giấy lọc được ủy quyền bởi JHDC ( Japan Hand-Drip Championship-Giải vô địch pha chế cà phê rót tay Nhật Bản), và được đánh giá là loại giấy lọc có thể pha ra một ly “cà phê chất lượng cao với độ chua tốt”.

Công nghệ làm giấy cổ điển đã hiện thực hóa “Lớp kếp hai mặt” bằng phương pháp làm khô bằng không khí

Trong quy trình sản xuất giấy thông thường, giấy được làm khô trên con lăn gia nhiệt để lớp kếp ở một mặt được ép xuống. Mặt khác, giấy CAFEC thêm lớp kếp ở cả hai mặt được sấy khô bằng phương pháp thổi nóng, không ép trên lò gia nhiệt, và do đó lớp kếp trên cả hai mặt của giấy có thể được giữ nguyên và duy trì đủ chiều cao lý tưởng. Nhờ sự cân bằng chiều cao ở mức lý tưởng nhất của lớp kếp hai mặt, hầu như tất cả bột cà phê mịn đều được giữ lại trên lớp kếp, vì vậy bạn có thể thưởng thức một tách cà phê trong veo mà không bị vẩn đục bởi những bụi mịn cà phê. Và hơn thế nữa, lớp kếp hai mặt còn cho phép nước chảy một cách trơn tru và đồng đều.

Quy trình làm giấy lọc thông thường

Giấy ướt được làm khô trên trống quay bằng cách thêm áp lực, do đó lớp kếp ở mặt trống bị ép phẳng và khi đó giấy chỉ có một mặt kếp. Và hơn nữa, chiều cao của lớp kếp cũng thấp hơn do trong quá trình làm khô đã kéo căng giấy.

Vân giấy của Một loại giấy lọc khác không được mịn, vì thế nước có thể khó chảy được đều đặn, thậm chí có thể bị tắc cục bộ.

Quy trình làm giấy lọc của CAFEC

Làm khô bằng không khí: Giấy ướt được làm khô bằng không khí ở trạng thái phẳng, nhờ đó lớp kếp ở hai mặt được giữ lại sau khi thành phẩm. Vân giấy của các giấy lọc CAFEC mịn, từ đó nước có thể chảy một cách ổn định và nhanh chóng.

Cách Pour cho từng loại giấy:

Mr. Shigeji Nakatsuka,CEO của CAFEC đã có chia sẻ về quá trình sáng tạo ra sản phẩm giấy cho các mức rang của mình rằng:”I want to make a paper filter that no matter who brewed it, everyone get a delicious cup of coffee!” – Tạm dịch là:”Tôi muốn làm ra một sản phẩm giấy lọc mà bất kì ai sử dụng cũng có thể pha cho mình một ly cà phê tuyệt vời!”

Tất cả các sản phẩm giấy lọc dành cho mức rang đều được thiết kế đặc biệt để bạn chỉ cần rót cà phê đều tay là đã có thể có được một ly cà phê tuyệt vời với đầy đủ hương vị, tờ giấy giờ đây sẽ là trợ thủ đắc lực cho bạn!

Đây là cách chúng tôi thường rót để các bạn có thể tham khảo:

• Bước 1: Rót nước đã đun đến nhiệt độ thích hợp lên bột cà phê đã xay, quá trình này để cà phê nở và giải phóng hết khí CO2 còn trong hạt, đợi khoảng 30 giây.

• Bước 2: Rót nước đều tay theo hình xoắn ốc cho đến khi rót hết lượng nước dùng để pha chế – Lượng nước dùng để pha chế thông thường sẽ gấp 15 lần lượng cà phê.

Tất cả còn lại cứ để cho giấy lọc Cafec lo, vậy là xong, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có được một ly cà phê ngon và trọn vẹn hương vị.